Le compostage
Le compostage est un mode de recyclage important, aussi bien à la maison qu’au travail ou à l’école, là où des matières organiques sont consommées et des déchets sont créés. On estime à environ 50 % le flux total des déchets qui pourrait être composté! Non seulement le compostage contribue à réduire la quantité de déchets envoyée dans les lieux d’enfouissement, mais il produit un amendement du sol précieux qui peut améliorer la texture et la fertilité du sol.
Le compostage est un procédé qui utilise des micro-organismes tels que des bactéries et des champignons pour décomposer les matières organiques. Pour que le compostage soit le plus efficace, il est important que les micro-organismes aient un approvisionnement continu en nourriture (c’est-à-dire des matières organiques), en eau et en oxygène. Il est également important de gérer la température des matières compostées pour obtenir du compost. (http://www.compost.org/natural.html)
Recette pour réussir le compost
1. Nourriture : Il est important d’assurer un rapport approprié carbone-azote, ou matières brunesmatières-vertes, dans le tas de compost. Pour ce faire, ajoutez les déchets organiques par couches successives de matières brunes et de matières vertes.
Matières brunes
Feuilles sèches
Tontes de gazon sèches
Copeaux et sciure de scie
Papier blanc ou journal déchiqueté
Carton et rouleaux d’essuie-tout Déchiquetés
Matières vertes
Pelures et restants de fruits
Restants de légumes
Marc de café et filtres
Sachets de thé
Tontes de gazon fraîches
À éviter
Viandes
Produits laitiers
Poisson et coquillages
Os
Gras, graisses, huiles et sauces
Truc : Chaque fois que vous ajoutez des déchets verts, recouvrez ceux-ci d’une couche de déchets bruns comme des feuilles sèches, de la sciure de bois ou du papier ou du carton déchiqueté.
2. Eau : Le tas de compost doit être humide comme une éponge essorée. Lorsque vous touchez au tas, il doit être humide, mais aucun liquide ne devrait s’écouler quand vous pressez la matière entre vos doigts. Truc : Ajoutez de la matière brune pour absorber l’excédent d’humidité et de la matière verte pour ajouter de l’humidité.
3. Oxygène : Pour assurer la décomposition, il faut que de l’oxygène se rende jusqu’au fond et au centre du tas. Aérez le compost régulièrement pour accroître la circulation d’oxygène dans le tas. Truc : Brassez le tas à mesure que vous ajoutez des déchets d’aliments – cela aidera la matière à se décomposer plus rapidement.
4. Volume : Votre tas de compost doit être suffisamment volumineux pour contenir la chaleur générée durant le processus de compostage, mais suffisamment petit pour laisser l’oxygène pénétrer jusqu’au centre du tas.
5. Surface : Une plus grande surface contribue à accélérer la décomposition. Truc : Le fait de couper la matière avant de l’ajouter au bac accroît la surface.
Étant donné notre climat tempéré et la brièveté de nos étés, le processus de compostage peut prendre d’un à deux ans. Le compost fini, qu’on appelle de l’humus, est foncé, s’émiette et dégage une odeur de terre. Vous saurez que votre compost est prêt lorsqu’il a cette apparence et qu’aucune des matières originales (les déchets de cuisine) n’est visible.
